Bisnis makanan, termasuk kue kering, sebenarnya sangat menguntungkan.
Namun, bisnis kue kering sering dianggap bisnis musiman karena hanya
ramai dipesan saat hari raya Lebaran.
"Kue kering memang identik
dengan hari raya. Padahal sebenarnya kue kering kan tak cuma bisa
dimakan waktu hari raya saja. Tidak ada yang melarang makan kue kering
di hari biasa, kan?" ungkap Ina Wiyandini, pemilik usaha kue kering Ina
Cookies, saat diskusi "Berbisnis Pastry dan Kue Secara Inovatif dan
Kompetitif" bersama Fonterra Foodservices di Jakarta, beberapa waktu
lalu.
Ina menambahkan, untuk menjadikan bisnis kue kering menjadi
bisnis yang berkelanjutan (bukan usaha musiman) ada beberapa hal yang
harus diperhatikan:
.gif)
.gif)
