Aneka Olahan Pisang

Buah pisang sudah sangat popular bagi masyarakat Indonesia rupanya bisa dimodifikasi menjadi berbagai makanan maupun minuman yang sangat lezat.  Bila Anda bosan dengan sajian jus pisang atau makanan berbahan dasar pisang, seperti pisang owol, es pisang ijo atau pisang goreng, barangkali Anda harus mencoba menu berbeda berikut ini.
Salah satu kedai kopi di Karanganyar Kota, Coffeezone, misalnya, menyajikan minuman banana coffee (Rp5.000/gelas), yaitu serbuk kopi instan yang dicampur dengan pisang raja nangka, krimer, susu kental manis dan coklat bubuk. Kopi yang pahit rupanya sangat klop ketika dipadukan dengan pisang raja nangka yang agak sepet. Minuman itu adalah salah satu sajian yang banyak disukai oleh pelanggan Coffeezone.

Lumpia Pisang

Bahan:

10 lembar kulit lumpia siap pakai
5 buah pisang raja nangka atau barang, kupas, potong dua, belah
5 sdm meisjes/cokelat beras
minyak goreng

Saus:

200 g gula merah, sisir halus
2 sdm gula pasir
150 ml air

Cara membuat Lumpia Pisang :

Pisang Tempura

 

Bahan :

Pisang kepok 6 buah, potong 2 bagian
Tepung terigu protein rendah 75 gram
Tepung maizena 25 gram
Tepung beras 25 gram
Baking powder V4 sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan
Margarin 1 sendok makan, Ielehkan
garam secukupnya
Air es 175 ml
Kuning telur 1 butir
Minyak goreng 750 ml
Ice cream vanilla 500 ml, bentuk bola pimpong, bekukan
Cokelat masak pekat 100 gram

Saus:

Cokelat masak pekat 100 gram
Whipping cream cair 100 ml