Cara Mengempukkan Daging

Sudah dimasak berjam-jam tetapi daging tetap liat dan tak kunjung empuk. Masalah ini pasti pernah dialami Anda yang gemar memasak. Simak artikel berikut, dijamin tidak ada lagi istilah daging alot dalam kamus dapur Anda.

Sebenarnya jika mengolah daging sapi atau kambing muda, tanpa perlakuan khusus daging ini sudah bisa empuk. Namun untuk memilih daging sapi atau kambing muda, perlu kecermatan khusus dan tidak mudah didapatkan.  Jika salah pilih, daging sapi atau kambing tua akan akan membuat Anda kewalahan karena memerlukan waktu lama memasaknya agar menjadi empuk.

Jangan berkecil hati, banyak cara bisa dilakukan untuk membuat daging menjadi empuk. Baik cara tradisional maupun modern. Berikut beberapa diantaranya.

Kue Kering Rasa Buah Untuk Camilan Lebaran

Campuran aneka buah kering di dalam kue ini membuatnya semakin lezat dan bergizi. Cocok dijadikan kue suguhan saat perayaan lebaran. Kue kering rasa buah termasuk jenis kue yang tahan lama sehingga Anda bisa membuatnya jauh hari sebelum Hari Raya tiba.

Kue kering rasa buah

Bahan kulit:
- 300 gram tepung terigu rendah protein
- 270 gram margarin/mentega
- 100 gram gula halus
- 50 gram tepung maizena
- 5 butir kuning telur
- 1 sendok makan susu bubuk
- ¼ sendok teh garam halus

Kue Kering Jeruk Buah Kering

Potongan buah kering dengan rasa dan aroma buah jeruk yang segar kali ini menjadi keistimewaan kue kering ini. Sajian yang bertekstur renyah bernama kue kering jeruk buah kering ini sangat pas untuk Anda sajikan sebagai suguhan saat hari raya tiba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram margarin
85 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 bungkus ( 10 gram) minuman bubuk instan rasa jeruk
2 sendok makan susu cair
2 kuning telur
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram ceri merah, dipotong kotak kecil
75 gram ceri hijau, dipotong kotak kecil
75 gram kismis, potong dua, diseduh dan ditiriskan

Cara Membuat Bumbu Rendang Padang

Rendang padang, siapa sih yang tidak mengenal jenis makanan yang satu ini? masakan rendang ini sudah di kenal masyarakat luas, mulai dari daerah Padang Indonesia bahkan hingga keluar negeri.

Yang membuat jenis makanan yang satu ini menjadi makanan yang sangat khas adalah rempahnya yang beragam, yah bumbu rendang sangat kaya akan rempahnya sehingga akan menghasilkan sebuah cita rasa masakan Indonesia yang sangat khas.

Untuk membuat masakan rendang ini maka para chief atau para ibu rumah tangga membutuhkan tahapan tahapan dan juga kesabaran agar daging yang di hasilkan menjadi empuk dan bumbupun menyerap kedalam daging, sehingga daging akan sangat kaya akan rasanya.

Bumbu Ikan Bakar

Bumbu Ikan Bakar memang menjadi salah satu faktor yang terpenting dalam membuat masakan ikan bakar, tanpa bumbu yang tepat saya rasa semua masakan pun tidak akan terasa sedap, begitu pula dengan ikan bakar harus di olah dengan bumbu ikan bakar yang diracik dengan tepat sehingga bisa membuat terasa lebih wahhh.  

Baiklah ayo kita buat bumbu ikan bakar dengan bahan dan langkah-langkah membuatnya seperti yang diuraikan berikut:


Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat bumbu ikan bakar :

• Minyak goreng sebanyak kurang lebih 6 sendok makan
• Bawang merah sebanyak 6 siung
• Bawang putih sebanyak 6 siung
• Asam jawa sebanyak 2 sendok makan
• Garam dapur secukupnya
• Gula merah sekitar 2 ons
• Kemiri 4 butir saja sudah cukup

Resep Kue Kering "Cookies Buah Kering"

Resep kue kering ini dipadukan dengan buah kering. Dari gambarnya saja sudah tergoda, apalagi rasanya?? cookies buah kering siap menemani hari santai anda.



Bahan Kue Kering 'Cookies Buah Kering' :

• 500 gr tepung terigu rendan protein.
• 350 gr mentega / margarin.
• 200 gr gula halus.
• 5 btr kuning telur.
• 1 sdt garam halus.

Cara Membuat Bumbu Kacang Sate Ayam Enak

Resep Bahan Sate Ayam Madura :

• ayam 1 kg (jika bisa menggunakan ayam kampung), buang kulit dan tulangnya
• kecap manis 150 ml
• jeruk limau 2 buah
• tusuk sate 40 buah

Mengenal Bumbu Dasar Nasi Goreng

Nasi goreng merupakan salah satu kuliner nikmat yang digemari tak hanya di Indonesia tetapi juga di berbagai belahan dunia lainnya. Nasi goreng memang nikmat. Perpaduan bumbu dengan hangat nasi membuat banyak lidah jatuh cinta pada kuliner yang satu ini. Istimewanya lagi, nasi goreng cukup mudah untuk diolah. Anda tak harus menjadi koki handal hanya untuk sepiring nasi goreng penggugah selera. Yang Anda butuhkan hanya racikan bumbu dasar nasi goreng. Itu saja, tak lebih!

Rahasia Di Balik Sepiring Nasi Goreng Nikmat

Ada beragam varian nasi goreng. Mulai dari nasi goreng seafood, nasi goreng kambing, nasi goreng teri, nasi goreng pete, nasi goreng nanas, nasi goreng ati, nasi goreng jambal, nasi goreng ayam, naso goreng telur, nasi goreng jawa, nasi goreng sosis, nasi goreng keju, nasi goreng buah, nasi goreng jagung dan masih banyak lagi lainnya. Berbagai varian nasi goreng ini dibagi berdasarkan bahan tambahannya. Meski berbeda pada komposisi bahan tambahan, namun bumbu dasar nasi goreng pada umumnya selalu sama. Bumbu dasar ini merupakan senjata utama di balik kelezatan nasi goreng. Setelah Anda memahami racikan bumbu dasar tersebut, selebihnya Anda bebas menambahkan bahan makanan pendamping untuk menjadikan rasa nasi goreng Anda lebih nikmat.

Memasak Makin Praktis, Bisnis Bumbu Kian Laris

Perkembangan dunia kuliner membuka peluang usaha yang lain, seperti pembuatan bumbu instan. Permintaan yang terus meningkat, memungkinkan pemain baru mencicipi bisnis bumbu siap saji.

Perputaran waktu yang serasa kian cepat, menuntut orang untuk selalu bertindak efektif dan efisien dalam pekerjaan sehari-hari. Kebutuhan itu juga ada saat menyiapkan masakan untuk disantap atau untuk bekal.

Proses memasak yang cepat juga harus dilakukan oleh pengusaha kuliner atau pemilik restoran. Maklum, memasak dalam jumlah besar biasanya membutuhkan waktu relatif lama. Padahal, jam makan pengunjung sangat terbatas.

Demi memangkas waktu dan tenaga, ibu-ibu rumah tangga dan juru masak lebih mengandalkan bumbu siap saji. Apalagi, hasil masakan dari bumbu-bumbu ini tak kalah sedap dibanding bila diracik sendiri.

Resep Brownies Pisang Keju Cupcake

Brownies Pisang Keju Cup Cake

Brownies dengan isian pisang keju belum terlalu banyak yang membuatnya. Tapi jangan khawatir kami mempunyai resep yang membantu anda untuk membuat brownies ini. Selamat mencoba.

Resep Mud Cupcake

Cupcake praktis disuguhkan saat Idul Fitri. Anda tidak perlu menyiapkan lagi garpu, sendok ataupun piring. Karena pada cupcake sudah ada kertas cupnya. Cupcake juga kelihatan cantik dan menggiurkan, yang pastinya tamu anda akan menyukainya.
Cupcake tentunya sangat pas disajikan saat hari raya karena selain rasanya manis, cupcake juga memiliki kontur yang lembut dan gurih untuk dinikmati. Resep cupcake ini sama dengan resep kue basah atau resep puding tiga rasa yaitu sama-sama menggunakan tepung terigu yang berprotein sedang. Berikut ini adalah resep cupcake yang bisa anda buat sendiri dirumah :

Resep Mud Cupcake

Cara Membuat Vanilla Cupcake

---

Bahan:

• 300 g gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 200 ml susu cair
• 175 g mentega tawar, lelehkan
• ½ sdt vanili bubuk
• 2 sdt baking powder
• 500 g tepung terigu serbaguna
• 75 g chocolate chip, siap pakai

Hiasan:

• 100 g plastic icing, siap pakai
• 2 tetes pewarna cokelat makanan
• 100 g cokelat masak pekat siap pakai, lelehkan

Sirop gula, aduk hingga larut:

• 100 ml air hangat
• 50 g gula pasir

Cara Menghias Cupcake

Penampilan cupcake akan menjadi semakin menarik apabila kita menambahkan decorating / hiasan diatasnya.
Pada dasarnya cupcake bisa dihias dengan menggunakan 2 media, butter cream (atau bisa juga menggunakan ganache) dan fondant / plastic icing. Disini akan dijelaskan cara menghias cupcake dengan kedua media tersebut.

Menghias cupcake dengan butter cream  :

 

Ada banyak resep butter cream yang bisa kita peroleh di internet maupun buku-buku resep yang dijual bebas. Tapi bila kita tidak ingin repot kita bisa membeli butter cream yang telah jadi yang biasanya banyak dijual di TBK (toko bahan kue) di sekitar kita.

Cara Membuat Cup Cake Hias Warna Warni

Cup Cake Hias Warna Warni

Cara Membuat Cup Cake Hias Warna Warni - Cup Cake Hias memang sedang tren baik di indonesia maupun di luar negeri. cupcake kini mempunyai tampilan yang sangat menarik. Hmmm, selain rasanya yang enak, lezat, bahkan lembut, tampilannya yang beraneka ragam, mulai dari bentuk love, binatang, natal, lebaran, kartun, dan semua yang ber warna warni pun pastinya membuat kita akan semakin jatuh cinta dengan kue yang satu ini. Bahkan saat kita melihat hiasannya yang lucu, unik bahkan imut, maka kita akan merasa sayang untuk memakan kue nya. Cup Cake ini selain bisa disajikan secara sendiri-sendiri menurut bentuknya, juga bisa di mix sebagai hadiah dan kue ulang tahun untuk orang-orang yang kita sayang.

Bahan :

50 gr cream cheese
125 gr gula halus
35 gr mentega/butter
30 gr margarin
3 butir telur
210 gr tepung terigu kunci
20 gr teh hijau bubuk
35 gr susu cair
1 sdt baking powder